Telefone:
+86 18901746493
 |
A alfa acetolactato descarboxilase （α -acetolactato descarboxilase) é uma preparação biológica de alta eficiência líquida marrom refinada pela excelente cepa Bacillus subtilis por meio de fermentação submersa, ultrafiltração e outros processos.
Funções:
Pode ser adicionado no processo de fermentação, que pode catalisar a descarboxilação oxidativa direta de α-acetolacto para formar 3- hidroxi -2- butanona, eliminando a etapa intermediária de degradação adicional de diacetil. Portanto, a adição de α -acetolactato descarboxilase no processo de fermentação não apenas reduziu bastante o valor de pico do diacetil e seu conteúdo no licor, mas também reduziu o período de fermentação e melhorou a taxa de utilização do equipamento.
Para a indústria da cerveja: pode ser adicionado antes da fermentação, o que pode reduzir o conteúdo de diacetil na cerveja e melhorar a fermentação. A dosagem recomendada é de 12-60 ml/t de refrigeração .
Pacote e armazenamento
5 kg/balde. Transporte e armazene em um local frio seco e evite a exposição direta à luz solar ou à umidade. Armazenado em 0-15 ℃ Na embalagem selada original, a atividade do produto permanece estável por um período de até 12 meses, se for armazenado em 4-10 ℃, o CAB de prateleira de prateleira será estendido.
