Dextranase

A dextranase, chamada alfa glucanase, é uma cepa de alto rendimento do Chaetomium Gracile rastreado por mutagênese, que é através do extrato de fermentação profunda líquida do refino. É amplamente utilizado no campo de açúcar, pasta de dente e etc.

Principal de ação

A dextranase é uma hidrolase para as ligações α-1,6-glucosídeo de decomposição de divisão de especificidade da molécula de dextrano, que a produção de resultados são principalmente isomaltose, isomalto-oligossacarídeos e glicose.

Característica do produto

Faixa de temperatura: 35 ℃～ 65 ℃ Temperatura ideal 55 ℃～ 60 ℃

Faixa de pH: pH 3,0 ～ 8,0 PH5.0 ～ 6.0

Recurso do produto

Especificação do produto: líquido: 30000U/ml; Pó: 100000U/G.

Definição da atividade: Uma unidade de dextranase é definida como a quantidade de enzima que libertará o açúcar reduzido a uma taxa de 1 µmol por minuto sob a condição de hidrolisinho dextrano (2% Dextran T2000) a 55 ℃ e Ph5.5 dentro de 10min

GB1886.174-2016 < >

Método de aplicação

Indústria do açúcar: Na indústria do açúcar, o leuconostoc mesenteroides estreptococcus e outros microorganismos são através da secreção de glucansucraseses catalisam a sacarose à glicose, a glicose ainda polimerizou para formar dextrano. O dextrano é um polímero de polissacarídeo de alto peso molecular, e o tipo de ligação glicosídica é principalmente α-1, 6 glicosídica. A existência dextrana terá um sério impacto na produção de açúcar, obviamente aumentando a viscosidade do açúcar, reduzindo a filtração do açúcar, de modo que a cristalização da sacarose gera cristais de morfologia anormal, aumentando os custos de açúcar enquanto afetam a qualidade do produto. O uso de dextranase, pode melhorar efetivamente a velocidade do suco de cana, diminuir o tempo para esclarecer e cristalizar, para eliminar o impacto adverso da cristalização, melhorando assim a eficiência da produção e o rendimento do açúcar. Uso da atividade enzimática 10000U/ml do produto, contendo 1000ppm de concentração de dextrano no suco de cana, adicione 8ppm de enzima líquida, o efeito da hidrólise como abaixo:

Outro uso: adição de dextranase na creme dental e enxaguatório bucal na prevenção e tratamento de cárie dentária e gengivite tem um bom efeito.

Embalagem e armazenamento

Armazenamento: armazenamento ideal perto de 4-5 ℃, mantendo o prazo de validade por 2 anos.

Embalagem: tambor de plástico 25L para líquido; Tambor de fibra de 25 kg para pó.

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