Protease neutra

Descrição: O produto é obtido pela fermentação controlada e submersa de Bacillus subtilis. Tem a vantagem de alta eficiência e saneamento etc. É amplamente utilizado em processamento de couro, ração animal, cozimento, aromatizações,  cerveja, molho de soja etc.

Mecanismo de trabalho: A protease neutra é um tipo de hidrolase, consiste principalmente de endopeptidase, aminopeptidase e carboxipeptidase. Essas enzimas agem juntas no peptídeo na molécula e hidrolisam a proteína para polipeptídeos, oligopeptídeos e aminoácidos em condições neutras.

Propriedades: 1. Temperatura efetiva: 28-55 ℃, ideal 43-50 ℃ 2.

Especificação: 1. Tipo de líquido: 50000 U/ml, 100000 U/ml Tipo sólido: 50000 U/g, 100000 U/g, alimento grau 150000u/g 2. Unidade Definição: a quantidade de enzima que liberta 1ug tirosina por min de caseína em ph7.5, 30 ℃ ± 0,2 ℃ (u/g ou u/u u/u/u/u/u/u/u/g ou u/g ou u/u/u/u/u/g ou u/g ou u/g ou u/g ou u/g ou u/u/u/g ou u/g ou u/g ou u/g ou u/u u/u/g ou u/g ou u/g ou u/g ou u/u u/u/u. 3. Padrão: GB/T 23527-2009.

Guia de aplicação:

1. Na indústria de processamento de couro, para mover o pêlo de animais, a dosagem é de 3-6 kg/t de matéria-prima, a dosagem de amolecimento é de 0,15-0,3 kg/t matéria-prima. Base de atividade enzimática em 50000 U/g abaixo está a mesma na atividade enzimática.

2. Na indústria enzimática do complexo de alimentação, a dosagem recomendada é de 0,02-0,10 kg/ alimentação completa.

3. Na indústria de panificação, a dosagem recomendada é de 0,1-0,3 kg/t de farinha.

4. Na indústria de aromatizações, como hidrólise de proteínas de animais e vegetais em pó e produção de extrato ananimal, a dose recomendada de 1-3kg/t matéria-prima, hidrolisar o tempo 2-24 horas em condições ideais.

5. Na indústria de fabricação de cerveja, como cerveja, vinho, molho de soja etc., a dosagem recomendada é de 0,2-1,0 kg/t substância seca.

6. Na indústria de produção de queijos, a dose recomendada é de 0,02-0,10 kg/t matéria-prima.

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