Celulase

A celulase foi produzida por trichodermespécies usando moderna tecnologia de engenharia genética, tecnologia de fermentação microbiana e técnicas avançadas de pós-processamento. É composto de ingredientes múltiplos e pode degradar a celulose nas fibras para criar açúcares simples com eficiência, melhorando assim a utilização de ingredientes crus. É amplamente utilizado na fabricação de ração, têxtil, etanol a combustível, álcool, extração de medicina chinesa, alimentos, processamento de suco de frutas, etc.

Mecanismo

A celulose é um alto polissacarídeos feito de glucopiranose por β-1, ligação 4-glicosídica. O sistema celulase consiste em três componentes principais: endoglucanases (endo-1, 4-β-d-glucanases; c1; por exemplo, ec 3.2.1.4), celobio-hidrolases (exo-1, 4-β-d-glucanas; βG; BGL, EC 3.2.1.21). Por exemplo, atua na superfície insolúvel da celulose, quebra as ligações internas para interromper a estrutura cristalina da celulose e expor as cadeias individuais de polissacarídeos de celulose individuais e fazem facilmente as cadeias de celulose hidratam. CBH Cleaves 2-4 unidades das extremidades das cadeias expostas produzidas por EG, resultando em tetrasacarídeos ou dissacarídeos, como a celobiose. Existem dois tipos principais de CBH- um tipo funcionando processivamente a partir da extremidade redutora e o outro tipo funcionando processivamente a partir da extremidade não redutora da celulose. βG hidrolia o produto CBH em monossacarídeos individuais. Através da ação sinérgica do sistema enzimático acima, a celulose pode ser eficientemente hidrolisada em glicose.

Especificação

Definição

1 unidade de CMCase é igual à quantidade de enzima, que hidrolisa o CMC-NA para obter 1 μg de açúcar redutor (em glicose) em 1 min. em 50 ℃  e ph4.8.

Funções do produto

1.  Indústria de alimentação: degradando a celulose em violo-oligossacarídeo especificamente, diminuindo a mucosidade do quimo. Quebrando a estrutura das paredes celulares e liberando os nutrientes dentro, aumentando a taxa de difusão das enzimas digestivas endógenas e aumentando a digestibilidade dos nutrientes. Equilibrando a flora intestinal para melhorar a imunidade animal e reduzir a relação diarréia. Melhorando o desempenho da produção animal para aumentar os lucros dos clientes.

2.  Tecido e tecidos: Melhorando o acabamento, brilho, flexibilidade, permeabilidade ao ar, isolamento e suavidade dos tecidos, desenvolvendo resistência permanente do tecido a fiapos, fuzz e comprimidos e aliviando mais tratamentos e processos de corante.

3.  Cervejarias e vinícolas: quebrando paredes e membranas celulares vegetais, aumentando a liberação de amido e, por sua vez, a saída de álcool.

4.  Alimentos, medicina chinesa, etc.: Melhorando a eficácia, absorção e efeitos nutricionais do produto.

Recursos do produto

1.  Perfil enzimático completo em escala (por exemplo, CBH e βG) garante a degradação eficiente da celulose.

2.  Deformação ideal de engenharia genética, tecnologia avançada de produção de fermentação submersa líquida e exclusiva atividade de alta celulase de pós-processamento e boa estabilidade.

Perfil enzimático amplo, alta atividade enzimática e boa termostabilidade o ajudam a mais adequado para variedades de processamento.

Uso

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