Nisin

Introdução

Como a nisina (também conhecida como peptídeo lático de Streptococcus) é um polipeptídeo, é rapidamente inativada no intestino por enzimas digestivas após o consumo, testes micro-biológicos extensos não mostraram nenhum resistente cruzado entre nisina e medicamento antibacteriano médico. A Nisin possui atividade antimicrobiana contra uma ampla gama de bactérias gram-positivas e seus esporos que causam deterioração de alimentos e inibe especialmente os bacilos resistentes ao calor, como B. Stearothermophilus, IC. Butyricum e L. monocytogenes. É um conservante de alimentos natural que é altamente eficiente, seguro e não possui efeitos colaterais. Além disso, possui excelente solubilidade e estabilidade nos alimentos. Não é eficaz contra bactérias gram-negativas, leveduras ou mofo.

Aplicativo

A nisina pode ser usada em uma ampla gama de alimentos processados ​​pelo calor. Isso inclui: leite fresco, queijo processado e outros produtos lácteos, ovos líquidos pasteurizados, carne processada, frutos do mar, alimentos enlatados, bebidas de frutas, vinagre, molho, molho de soja, aromas compostos, bebidas de proteína vegetal, produtos assados, comida instantânea, cerveja, ect de vinho. Também pode ser usado como conservante no processamento de gelatina, cosméticos, medicamentos e produtos de saúde.

Dosagem geral: 0,03-0,2 Grama por quilograma a serem processados ​​nisin se dissolve bem em condição de pH baixa. Você pode confidenciar a solução com pH3-4 e contendo a preparação de nisina a 5%adicionando ácido acético diluído, ácido cítrico diluído ou 0,02ml/l HCl primeiro e depois colocá-lo no alimento e misturar completamente. Ou, diluta -se e adicione. Às vezes, a nisin pode ser dissolvida diretamente na sopa original da comida. Nisin também pode ser usado junto com outros conservantes de alimentos.

Vida de validade

2 anos em frio (0 ° C-10 ° C), condições secas, longe da luz solar direta no pacote selado original.

Nisin.

Embalagem:

100g, 500g, 5kg, 10kg ou requisitos de clientes.

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